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許多人每餐都吃米飯，但要煮出好吃的米飯可不容易。最近，有人分享了一個神奇的方法，只要用「氣泡水」來煮飯，就能讓米飯變得Q彈又不黏。這個祕訣引起了許多主婦、網友的興趣和好奇。
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網友表示用「氣泡水」來煮飯，就能讓米飯變得Q彈又不黏。（示意圖，pakutaso）
一位女網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」發文分享一個有趣的煮飯祕訣，她表示曾在日本品嚐過令人驚艷的Q彈米飯，回國後一直懷念那份美味。
後來，她在網上搜尋看到有人提到「用氣泡水煮米飯，就能做出像日本米一樣的好吃」。
好奇心驅使下，她決定親身試試這個特殊的煮飯方法，最後實驗證明這個方法有效，「煮出來的米飯真的粒粒分明而且超Q彈的！」她將煮好的Q彈米飯捲牛肉片吃，簡直好吃到不行！
原PO猜想「可能是氣泡讓米粒站起來，受熱均勻的關係」，所以才能煮出這樣Q彈、粒粒分明的口感，不少網友看完為之驚奇，紛紛躍躍欲試直呼「好特別，有空我也要來試看看」「我家的氣泡水機，終於有新任務了」，還有人迫不及待拿出法國氣泡水搭配日本米下鍋實驗，等待出鍋中，另外則有網友認為電鍋也會影響煮出來的口感。
據「氣泡生活soda-life」解釋，使用氣泡水煮米飯時，氣泡水主要成分「二氧化碳」產生的氣泡會使每一粒米在烹煮過程中保持站立狀態，這樣每一粒米都能均勻受熱，最後讓煮出來的米飯更加光澤蓬鬆，特別好吃。這個煮飯小技巧讓許多米飯愛好者熱切嘗試，享受到令人驚豔的口感。
資料來源：鏡週刊
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