【了解芹菜的好處】
好處一：去口臭
芹菜能夠清熱解毒、開胃健脾、增進食慾。將芹菜放入口中慢慢咀嚼，
能非常好的起到去除口腔異味的作用。並且芹菜中富含葉綠素，它有抗菌殺菌的作用。
好處二：助眠
科學家從芹菜籽中分離出一種生物鹼成分，對動物有明顯的鎮靜和安定作用，
有利於安神除煩。其所含的芹菜甙或芹菜素，也可明顯對抗可卡因引起的神經興奮作用，
所以失眠患者宜食之。將芹菜100克、酸棗仁10克，每天用水煮，然後喝掉，就可以大大緩解失眠症。
好處三：緩解便秘
芹菜中含有一種能促使脂肪加速分解、消耗的化學物質，每天早、
晚各食20克芹菜，可使體重在1周內減輕3.6~4.8公斤。再加上其富含粗纖維，
可刺激胃腸蠕動，促進排便，進而減少脂肪和膽固醇的吸收，增強減肥效果，還能緩解便秘哦
【芹菜的搭配】
芹菜+百合
芹菜搭配百合一起食用，具有平肝清熱、降壓安神等功效，還對虛火上炎所致的心煩失眠等具有改善作用。
芹菜葉都扔了？那也太浪費了吧，這幾種菜譜你試試！
芹菜是秋冬非常常見的蔬菜，而平日咱們主要食用的都是芹菜桿，芹菜葉你都怎麼處理的呢？
很多朋友不知道芹菜葉怎麼弄，所以就扔掉了，這樣真的怪可惜的。
今天，小昕就來給大家說幾種芹菜葉的好吃做法，希望大家喜歡！
涼拌芹菜葉
涼拌芹菜葉可以說是最常見的做法了！
1.芹菜葉洗凈後，在沸水中煮軟後撈出，然後過涼水沖涼。
2.用手攥去多餘的水分，再撥散，備用。
3.大蒜切末，備用。
4.芹菜葉中倒入生抽、陳醋、鹽、味精、少許白糖、蒜末攪拌均勻。
5.腌一會，芹菜葉吸收湯汁後更入味，更好吃。另外也可以放些白芝麻或者花生碎，更有營養哦。
芹菜葉餅
可以當早餐，營養又方便。
1.芹菜葉洗凈後瀝乾表面水分，然後切碎備用。
2.芹菜碎中，打入雞蛋，再加入鹽、胡椒粉、麵粉，然後一邊加水，一邊攪拌，成麵糊即可。
3.平底鍋熱少許油，油熱後，倒入麵糊，中小火煎，一面變黃後再翻面，兩面面熟透就可以了。
4.特別說一下，如果喜歡奶香的可以把水換成牛奶，
除了芹菜葉以外，也可以再放些胡蘿蔔、小銀魚等，營養更豐富。
蒸芹菜葉
蒸菜配些油潑辣子，非常不錯哦！
1.芹菜葉洗凈，控乾表面水分，備用。
2.芹菜葉簡單切一下，如果葉子不是很大也可以不用切，
然後放入麵粉，攪拌均勻。麵粉的量，只要可以讓芹菜葉表面有一層麵粉，發白就可以了。
3.蒸屜中放入屜布，再放入芹菜葉，中大火蒸15分鐘。
4.最後裝盤，放入蒜泥和油潑辣子，蘸著吃或者拌開都行。
芹菜葉丸子
這種小丸子，大人小孩都喜歡。
1.芹菜葉洗凈後，控乾表面水分。
2.把芹菜葉切碎，加入雞蛋、鹽、麵粉、水攪拌均勻。誰不需要太多，一點點加，可以粘稠成團就行。
3.鍋中熱油，有6成熱左右，用勺子舀成丸子，下入鍋中。如果喜歡特別圓的，也可以用手搓圓，更漂亮。
4.待顏色微黃，撈出瀝油，然後提高油溫，復炸30秒即可。
芹菜葉窩頭
粗糧麵食，營養健康！
1.芹菜葉洗凈，瀝乾表面水分。
2.簡單剁碎，放入玉米粉，一邊用手揉，一邊加水，直到可以成團。
3.把麵糰分成幾份，用手搓圓或者做成窩窩頭的形狀。
4.放入蒸鍋，水開後15-20分鐘就可以了。
