桂圓又被稱之為龍眼，桂圓的吃法有很多，可以直接生吃，也可以泡水喝、煮粥吃，營養豐富味道好。
桂圓是一種乾果，是龍眼烘乾之後形成的，具有很多的營養物質，每天吃點桂圓對身體很有好處。
日常可以直接吃、或將桂圓泡水喝，具有一定的抗衰老功效，還能夠很好的提高身體的抵抗力。中醫認為，桂圓肉性溫，對心臟、脾胃具有很好的滋補作用，有安神養血的效果。
當龍眼經過處理之後變成果乾桂圓，每100克裡面的糖分則高達74.6克，鐵元素的含量有35豪克，鈣元素的含量有2毫克，除開這些礦物質之外，桂圓裡面還含有很多種胺基酸、膽鹼。
桂圓的功效和作用：
桂圓的中藥名稱為龍眼，一般取桂圓肉，去核用，是一種藥食同源的中藥。桂圓肉味甘，性溫，無毒，歸心、脾、胃經，具有補益心脾，養血安神的功效。可用於治療氣血不足、心悸、貧血、失眠、健忘、神經衰弱及產後身體虛弱等病症。李時珍的《本草綱目》曾云：「龍眼大補」，「食品以荔枝為貴，而資益則龍眼為良。」至今，桂圓肉仍然是一味補血安神的重要藥物。
現代研究表明，桂圓肉含有豐富的蛋白質、葡萄糖，含鐵量較高，能夠促進血紅蛋白再生，補益氣血，治療貧血。而且，對腦細胞有益，能夠增強記憶力，消除疲勞。還能夠安神定志，改善睡眠，養血安胎，抗菌，抑制癌細胞，延緩衰老的功效。
桂圓怎麼食用對身體最好?
1、用桂圓和百合一起煮鴨。
這種方法可以補氣血，但是不會上火，還可以提神益腦。
將桂圓百合鴨子都放在鍋裡面燉，兩個小時後再加入調味料調味。
2、可以做成茶。例如：桂圓紅棗茶。
桂圓與紅棗搭配，有補氣血的作用，適用於虛弱貧血的人群。可以改善人們的氣色，還不容易上火，
一般紅棗與桂圓同時煮的時候可以放一些薑片等同時製作，先用大火煮沸，再用小火慢慢的煮，再加入一些紅糖，等到紅棗比較軟的時候就可以啦。
以下5類人不能吃桂圓：
1、內有痰火及濕滯停飲者忌食。
2、糖尿病患者忌食。
3、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經過多者忌食。
4、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人忌食。
5、婦女懷孕後,大都陰血偏虛,陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼,而桂圓性熱,因此,為了避免流產,孕婦應慎食。
