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有時候去菜市場買菜，總是匆匆忙忙拿了就走，因為市場裡實在太吵了。即使詢問菜品或是料理方法，聲音也常常聽不清楚，只能依靠自己的經驗來烹飪。
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然而，還是擔心自己做錯了，最後只能上網找答案。最近，一位網友分享了自己煎魚的前後對比照片，好奇發問：「這是哪種魚？」
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沒想到照片一曝光，立刻引發熱議，網友們紛紛表示：「這魚煎得太完美了！」
圖/翻攝自 TVBS
根據《聯合報》報導，有位網友在臉書社團「家常菜」中發文，表示自己在市場買魚時，由於現場吵雜，沒聽清楚魚的名稱。
不過這並不影響她成功煎出美味的魚，且做法簡單，僅灑上胡椒鹽就十分好吃。她分享了料理的前後對比照片，希望有人能幫忙解答這條魚的名稱。
圖/翻攝自 家常菜
貼文曝光後，許多內行人紛紛跳出來解答，並表示：「這種魚叫黑點」、「應該是黑點吧？」「黑點，非常好吃」、「是黑點仔，黑星笛鯛」。
更有網友進一步補充，解釋黑點是一種海魚，適合各種烹調方式。如果魚夠新鮮，清蒸最為理想；但若想快速料理，單純煎製也非常美味，並大讚道：「它和赤筆仔同屬高級魚種！」
圖/翻攝自 家常菜
然而，最讓網友驚艷的是原PO分享的煎魚後照片，魚皮呈現金黃，完美無破皮，魚肉也保持完整，連魚尾的紋路都清晰可見。
這引發了網友的熱議和稱讚，並紛紛詢問她如何煎出如此完美的魚：「香煎好吃，煎得好漂亮，火要用中火嗎？」「煎得真美！」「看起來超好吃！」「我通常都煎得變成魚鬆…」
圖/翻攝自 家常菜
面對大家的提問，也有網友分享了煎魚的秘訣：「試試加蓋，小火煎，蓋子能保住蒸氣！」
他們表示，這樣煎出來的魚肉會更加Q彈多汁，最棒的是不會讓油四處飛濺。此外，還有提醒要在下鍋前擦乾魚身，並建議使用不沾鍋，熱鍋熱油，這樣煎出來的魚才會完美。
圖/翻攝自 Yahoo奇摩新聞
你們有吃過這款魚嗎？
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