一口香掉下巴的「家常炒肥腸」，保證回味無窮！

鍋中放少許油，加入蔥薑八角，桂皮，香葉，冰糖炒出香味後加適量清水，放入肥腸，然後加料酒，白胡椒粉，醬油，老抽煮一小時

煮肥腸的時間，準備配菜，青椒切成滾刀塊，胡蘿蔔切成菱形片，蔥薑蒜切成碎末

肥腸煮好撈出來涼一會兒，我將裡面比較厚的油脂都去掉了

然後再調一點兒非常的料汁，加入料酒，陳醋，生抽，蠔油，老抽，鹽，白胡椒粉，糖淀，粉，最後再加少許清水攪拌均勻

肥腸晾涼切成小塊

郭總，少放一點油，因為肥腸還會出一部分油，放入肥腸先煸炒一兩分鐘，將油脂炒出，然後放入胡蘿蔔炒至斷生

最後再放入青椒和調好的料汁，翻炒一兩分鐘即可出鍋