鐵元素、各種維生素和微量元素，這一小塊肉餅裡都能給你補齊了～「土豆豬肉一口串」簡單做

土豆、胡蘿蔔切丁做配菜，這個你們自己選啊，換成其他的也都沒問題。

給土豆丁、胡蘿蔔丁放入沸水鍋中，煮到熟透，就能撈出來備用了。

在豬肉餡中加入1勺醬油、鮮菇粉、鹽和蔥花提味，再加上澱粉、蛋清，這是讓肉質更嫩的小秘訣。

各種食材，都給它們攪和均勻了。

加入土豆、胡蘿蔔，再次攪拌均勻。

不粘鍋刷油，把肉餡放入鍋中，稍微整理一下，做成這種小餅的樣子就行。基本肉餡都是成團的，不追求啥造型的，稍微拍扁一點就行。

在肉餅上刷上蛋黃液，還可以撒點芝麻裝飾一下，顏值瞬間提升了。

開小火，煎到肉餅底部基本定型了，就能給它翻個面。

繼續煎到兩面都上色，熟透了，再串起來就可以。土豆丁和胡蘿蔔丁都是提前焯過水的，而且你們可以切小塊一點，或者稍微加點水再燜一下，這樣更好熟。