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豬肉鍋貼、土豆絲雞蛋餅、南瓜小米粥的做法
步驟step1

先準備好各種食材。
我這樣拍是為了大家看得清楚,大家可以先準備煮粥的材料,其他的材料在煮粥的同時再準備,更節省時間。
我這樣拍是為了大家看得清楚,大家可以先準備煮粥的材料,其他的材料在煮粥的同時再準備,更節省時間。
步驟step2

先來煮粥:把洗淨的小米和適量水倒入煮鍋中,放在右側加熱區,開大火煮
步驟step3

到米粒微微脹開的程度,倒入南瓜丁,蓋上蓋子繼續煮。
步驟step4

煮粥的同時準備其他材料:把切碎的韭菜、豬肉餡、植物油、鹽、生抽和蔥花、雞精攪勻,放在一邊備用。
步驟step5

土豆擦成絲,加入鹽、花椒粉、水和一大勺麵粉攪勻。
步驟step6

打開左側三明治盤,做土豆絲雞蛋餅:先在盤上刷少許植物油,把土豆絲攤在裡面,中間留出少許空間。
步驟step7

蓋上蓋子稍加熱2-3分鐘,土豆絲半熟時,在中間打入一個雞蛋,繼續蓋上蓋子加熱。
步驟step8

這時右邊的粥差不多煮好了,把煮鍋端到一邊,撒上少許洗淨的蔓越莓乾或枸杞子燜一會兒。
步驟step9

接著把配套的平底煎鍋放在剛才煮粥的位置,來邊包邊煎鍋貼:鍋裡刷少許植物油預熱。取一塊餃子皮,將拌好的餡夾在中間。
步驟step10

在頂端捏一下,擺在鍋中,底部煎定型後,倒入少許水,蓋上蓋子小火煎。鍋貼的兩頭是開口的,所以更容易熟透。
步驟step11

這時左邊三明治盤裡的土豆絲雞蛋餅已經做好了,取出放入盤中。因為有不粘塗層,所以不用擔心粘底兒的問題。
步驟step12

把鍋貼翻一下面,把每一面都煎成金黃色,口感脆脆的。
步驟step13

同時用三明治盤再重複做一個土豆絲雞蛋餅。
步驟step14

把粥盛好,在土豆絲雞蛋餅上擠上甜辣醬或番茄醬,鍋貼端上桌就可以吃啦。
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