今天是農曆4/18「紫薇大帝誕辰」!記得:1要添,忌2事,吃3樣 「祈福納吉」日子越過越旺

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在民間有著很多的傳統的節日,這些節日一般都是跟陰曆掛鉤,今日就是農曆的四月十八也是一個非常重要的傳統節日。

農曆四月十八屬於比較旺的日子,因為民間素有「四平八穩」的說法,而農曆四月十八根據傳說是紫薇大帝的誕辰的日子;也是傳說中泰山廟神誕生日,因此有「四月十八,奶奶廟上祈娃娃」的說法;還有就是這天也是錫伯族紀念祖先的日子,所以農曆四月十八在民間是一個比較受重視的節日。

農曆四月十八日子旺,記得:1要添,忌2事,吃3樣,祈福納吉事事順。

四月十八日子旺,記得「1要添」

農曆四月十八很多地方都會舉辦廟會,到了四月十八已經臨近芒種節氣,這個時候正是夏熟作物即將成熟的時候,因此人們會趕廟會添置種子和農資,以及購買一些家禽牲畜用來飼養,這有添丁發財的寓意。

到了農曆四月十八,也到了豐收在望和準備下半年的農副業生產的時候,這個時節人們不能貪懶延誤了農時,趁著這「四平八穩」的好日子,添置一些生產和生活物資,都有著特別美好的寓意。

四月十八日子旺,記得「忌2事」

一,不要打罵孩子

四月十八是祈求多子多福的日子,也是寄希望夏熟作物五穀豐登,以及播種下的第二茬農作物茁壯成長的日子,這樣的日子打罵孩子是被認為不吉利的。

四月十八這樣日子除了不要打罵孩子以外,也不要跟人發生爭吵,因為國人講究的是「和氣生財」,在播種希望和祈福納吉的四月十八,自然不能與人爭吵而傷了和氣。

二,財物不外借

四月十八是準備收穫的季節,也就是準備招財的日子,因為夏熟的作物都開始逐漸成熟,這個時候用錢和用物的地方特別多,因此家裡的財物是不能外借的,聚財的日子往外出借財物有「漏財」的不好寓意。

四月十八日子旺,記得「吃3樣」

一,吃麵條

麵條有順順利利和福運綿長的寓意,四月十八是祈福納吉的日子,也是將要開啟繁重體力勞動的時候,這個時候多吃點富含碳水的麵條,便於消化吸收,也有福運綿長的好寓意。

推薦菜譜:雞絲涼麵

1.雞胸肉洗凈後涼水入鍋,加入料酒、小茴香、八角、花椒粒和蔥姜塊,大火煮開後轉小火,煮至雞胸肉成熟撈出過涼水。

2.過涼的雞胸肉用手撕成絲,麵條入沸水鍋中煮熟撈出過涼,瀝干水分後備用,黃瓜洗凈後切成細絲。

3.碗中放入熟芝麻、花生碎、蒜末、小米辣和香菜段,加入鹽、一品鮮醬油、白糖、蚝油、香醋和香油攪拌均勻,淋在撕好的雞絲上拌勻,然後跟黃瓜絲和煮熟的麵條拌在一起即可享用。

二,豆腐

豆腐有著「都有福」的美好寓意,並且豆腐價格低廉營養豐富,四月十八天氣越來越熱,這個時節清淡營養的豆腐特別適合食用。

推薦菜譜:海米茼蒿燒豆腐

1.海米漂洗乾淨後用清水泡發,滷水豆腐切成大塊放入沸水鍋中,鍋中加入少量鹽焯燙去豆腥味後撈出,茼蒿摘洗乾淨備用。

2.鍋中入油下入泡好的海米煎香,入蔥姜蒜爆出香味,烹入料酒和一品鮮醬油後添湯。

3.把焯燙好的豆腐入鍋,大火燒開後轉小火,加入少許白糖提鮮,下入鹽和蚝油調味。

4.燉至鍋中湯汁濃稠後,下入摘洗乾淨的茼蒿,茼蒿變色軟爛後,加入胡椒粉,滴幾滴藤椒油即可出鍋享用。

三,盒子

盒子有「和氣生財」的寓意,而且這個季節正是各種時令蔬菜上市的季節,用這些時令蔬菜做成菜盒子,不僅飽腹感強還非常美味。

推薦菜譜:炸茄盒

1.豬肉(二肥八瘦)的斬剁成餡,茄子洗凈後切成夾刀片,韭菜摘洗乾淨後切成細末。

2.切好的肉餡中加入蔥薑末、料酒、鹽、一品鮮醬油、蚝油和胡椒粉攪拌上勁,然後加入韭菜末拌勻。

3.把調好的韭菜豬肉餡夾入茄子中,邊緣用勺子抹平。

3.麵粉和澱粉按照1:3的比例混合好,加入少許的泡打粉,淋入清水調成呈直線流下的糊,加入食用油封油護漿,靜置20分鐘使泡打粉發揮效用,把做好的茄子盒均勻的裹上糊。

4.鍋中入油,油溫五成熱時下入掛糊的茄盒,炸至金黃浮起後撈出,待油溫再次升高以後入鍋復炸至外殼酥脆後撈出即可。

農曆四月十八是一個比較旺的日子,這天記得:1要添,忌2事,吃3樣,莫忘老傳統,祈福納吉事事順。