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臘腸土豆燜飯的做法
步驟step1
主料：大米、廣式臘腸一根、土豆300克、水果玉米粒150克
輔料：植物油、生抽、蠔油、香蔥一根、鹽
輔料：植物油、生抽、蠔油、香蔥一根、鹽
步驟step2
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提前把大米洗淨泡一會，因為是新鮮大米不可久泡，水果玉米粒解凍洗洗
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步驟step3
把土豆去皮洗淨切小丁，香蔥洗淨切末，臘腸解凍，切片
步驟step4
把大米洗淨加電飯煲裡加水，水量不能太多了，新鮮大米不吃水，而且燜飯吃的就是勁道香濃的口感，加土豆丁和水果玉米粒
步驟step5
碼上臘腸片，加植物油
步驟step6
把蓋子蓋好，通電按下煲仔飯功能鍵，口感選擇勁道（飯菜合一的飯，口感選擇勁道鍋巴特香、米飯勁道香濃），你也可以選你喜歡的口味，再按下開始即可煮飯了
步驟step7
小碗裡加蠔油、生抽、白糖、少許的鹽拌均勻
步驟step8
等電飯鍋有滴滴的響聲，開始保溫時，加調味汁均勻地沿電飯鍋邊慢慢地到進去
步驟step9
加電飯鍋鍋蓋，在保溫5分鐘左右即可，撒上香蔥末拌均勻即可
臘腸土豆燜飯的烹飪技巧
技巧tips
1、大米用長粒的比較好，做燜飯加水量要比平時做米飯時水要少一些，
2、配菜可以加喜歡的食材，最好顏色亮麗的硬質食材才有食慾
3、由於廣式臘腸有鹹味，蠔油和生抽也是鹹味，所以不必加過多鹽了。
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