這款又麻又辣的食物瞬間喚醒你的味蕾，解饞就靠這盆又麻又辣的水煮牛肉啦~

牛肉切片，放入碗中加一勺鹽、水澱粉拌勻醃製

乾辣椒去籽切段，千張切絲，筍尖切段

千張、筍尖、豆芽、豌豆苗焯水

備好乾辣椒、豆瓣醬、麻椒、大蔥段、薑末、蒜末

鍋中熱油爆香薑末、蒜末、麻椒、大蔥段、乾辣椒、豆瓣醬，炒出紅油

加入高湯，下入牛肉，倒入生抽、紅油、水澱粉、鹽

煮熟牛肉後撈出，放在焯好的底菜上

撒上蒜末、蔥花、辣椒面、胡椒面，最後淋上熱油即可開吃。