怕胖人士的福音～簡單教你免炸豆沙春捲

準備好豆沙餡和餛飩皮。餛飩皮是我當天包餛飩剩的，用擀麵杖再輕輕擀幾下，盡量擀薄，這樣做出來更酥脆。

將豆沙餡舀到餛飩皮中間，順勢卷住包起來。因為豆沙餡比較軟，用勺子舀比較難成型。可以把豆沙餡裝進結實的保鮮袋裡，剪個小口，這樣擠出來的豆沙就是條狀的，很方便。

捏住外皮的一頭像包糖果一樣擰幾下。注意不要把邊緣的餛飩皮捏扁，要保持蓬鬆的狀態。

另一頭同樣操作，選擇擰的方向要和這一頭相反，才不容易散開。做好後擺在烤網上，表面用毛刷刷少許植物油，上色更美觀。

將烤網放入空氣炸烤箱中層，選擇程序“空氣炸”，設置溫度180度，加熱10分鐘。

完成後取出。

稍晾涼後就可以吃啦。