無糖、無蛋、低脂美味的「義式胡辣麵包棒」，口感香酥硬脆，嚼起來咔咔作響！

先準備好各種食材。我用的黑胡椒粉是整顆現磨的，顆粒稍大一些，但是香味更加濃郁，烤出來更好吃。

盛出250克金龍魚麵包用小麥粉，與乾酵母粉混合。注意酵母不要直接接觸鹽，不然會影響發酵效果。

倒入和麵機（麵包機或廚師機）中，再倒入橄欖油、水、鹽和胡椒粉。如果沒有和麵機，直接倒入和麵盆，先用筷子拌成雪花狀，再手揉成團即可。

啟動低速攪拌成團（也可以手揉，5-10分鐘即可，無需揉出做吐司一樣的手套膜）。

讓麵團在室溫下發酵1小時左右，到體積變成2倍大。使用麵包機的話，直接選擇發酵程序啟動即可。

將發酵好的麵團取出，揉勻後靜置餳面10分鐘後，分成16個小麵團。同時預熱烤箱，上下火180度，10分鐘。

小提示：這是我們家庭的製作方法，如果是在麵包房大批量製作，一般會像上圖一樣，將麵團擀成均勻的薄片，再用專門的條紋擀麵杖和切割刀來操作。

接著說回家庭版製作方法：把每一個小麵團再分成兩半，搓成兩條長15厘米的麵包條，放在烤盤上。

將烤盤放入烤箱中層，上下火180度，烤15分鐘左右，翻面再烤3-5分鐘，到表面硬脆，顏色金黃即可。